Kənd təsərrüfatı məhsullarında və qida emalında bir çox dənli bitkilər (düyü, buğda və s.), Dənli bitkilər (qarğıdalı, sorqum, darı, yulaf və arpa kimi), yağ (soya, kolza və fıstıq meyvəsi və s.) Və şabalıd, qoz, kartof və pomidor yeyilməzdən və ya daha da işlənmədən əvvəl qabıqlanmalı və ya soyulmalıdır.

Çünki bu işlənməmiş kənd təsərrüfatı məhsulları geniş çeşiddədir və taxıl forması, ölçüsü, quruluşu, kimyəvi tərkibi, fiziki xüsusiyyətləri və struktur mexaniki xüsusiyyətləri fərqlidir. Hətta eyni çeşid, fərqli böyümə şərtləri səbəbiylə emal xüsusiyyətlərində böyük fərqlərə malikdir.

1. Mexanik soyma

① Mexanik kəsmə soyulması: səthi dərini çıxarmaq üçün iti bıçaqdan istifadə edin.

Sürət sürətli, lakin natamamdır, pulpa itkisi çoxdur, köməkçi düzəlişə ehtiyacı var və mexanizasiyanı həyata keçirmək çətindir.

Böyük meyvəli, nazik qabıqlı və alma, armud, xurma kimi sərt meyvəli meyvə və tərəvəzlər üçün uyğundur.

② Mexaniki daşlama soyulması: aşındırıcı ilə örtülmüş iş səthindən istifadə edərək səth qabığını kəsin.

Faydalı model yüksək sürət və asan mexanizasiyanın üstünlüklərinə malikdir. Alınan qırıq dəri kiçikdir və təmizlənməsi asandır, ancaq meyvələrin və tərəvəzlərin qabıqlanmasından sonra səthi kobud olur.

Sərt toxumalı, nazik dərili və yerkökü kimi səliqəli formalı meyvə və tərəvəzlər üçün uyğundur.

③ Mexanik sürtünmə soyulması: yüksək sürtünmə faktorları və geniş təmas sahəsi olan işçi hissələrdən hazırlanır

Sürtünmə yaradın, dərini yırtın və məhv edin və çıxarın.

Məhsul keyfiyyətli, böyük ölçüdə qırıq dəriyə, soyulmanın daha az ölü künclərinə, lakin zəif hərəkət gücünə malikdir.

Böyük meyvəli, nazik dərili və boş dərialtı toxumalı meyvə və tərəvəzlər üçün uyğundur.